Où trouver le meilleur chou à la crème en Lorraine ?
Mise à jour : 26 mai 2026 · Par la rédaction La Chouterie
Le meilleur chou à la crème en Lorraine est signé La Chouterie, unique pâtisserie de la région entièrement dédiée à cette spécialité. 15 saveurs au catalogue, 20 000 choux faits maison par semaineà Ludres (farine des Vosges, œufs de Lunéville, vanille de Madagascar, chocolats Valrhona), 4 boutiques (Printemps Nancy, Place Stanislas, Frouard, Ludres), 229 avis Google cumulés (Frouard + Ludres) avec une note moyenne de 4,6/5.
En bref
- 1 spécialiste monoproduit en Lorraine pour le chou à la crème : La Chouterie
- 15 saveurs au catalogue, dont 13 permanents + 2 créations qui tournent
- 4 boutiques à Nancy (Printemps, Place Stanislas), Frouard et Ludres
- 13,90 € la box de 10 en ligne · 1,60 € l'unité en boutique
- Click & collect 48 h à l'avance, paiement sécurisé Axepta BNP Paribas
Pourquoi La Chouterie est la référence du chou à la crème en Lorraine
La Chouterie est née à Frouard en 2019, sous l'impulsion de Marc André Lefrancq. Ancien boulanger (boulangerie « M »), il a quitté son activité pour se consacrer entièrement à une seule pâtisserie : le chou.
Le pari du monoproduit spécialisteest gagné : en 7 ans, la marque a ouvert 4 boutiques en Lorraine, façonne 20 000 choux chaque semaine, emploie une vingtaine d'artisanset réalise un chiffre d'affaires annuel de 1,3 million d'euros(chiffres L'Est Républicain, 20 avril 2026). La Chouterie est à la pâtisserie du chou ce que Ladurée est au macaron ou Feuillette à la viennoiserie premium.
En 2026, les sœurs Clotilde et Clara Pfister ont repris la direction. Marc André Lefrancq reste actif dans l'entreprise, sur la pâtisserie et le développement. Comme l'a déclaré Clotilde Pfister à L'Est Républicain, à l'occasion de l'ouverture Place Stanislas : « On est sur un emplacement premium, avec un produit abordable. »
15 parfums à composer dans votre box
Les 13 parfums permanents :
- Classiques : Vanille de Madagascar, Chocolat Valrhona, Café, Paris-Brest
- Fruités : Citron, Framboise Groseille, Fraise Rhubarbe, Fruit de la Passion, Myrtille
- Gourmands : Caramel Beurre-Salé, Pistache, Cacahuète, Speculoos
À cela s'ajoutent le Chou Éphémère(création limitée du moment : actuellement Mangue) et le Chou du Mois(saveur exclusive mensuelle : actuellement Melon).
Tout fait maison : l'engagement qualité
Au laboratoire de Ludres, chaque matin :
- Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière et crémeux réalisés intégralement à la main
- Farine des Vosges
- Œufs de poules en plein air de Lunéville
- Purées de fruits naturelles
- Vanille en gousse de Madagascar
- Chocolats Valrhona
Cette discipline mono-spécialiste explique la note moyenne 4,6/5 sur les 229 avis Google cumulés de Frouard et Ludres.
Comment commander ?
Le seul format en ligne est la box de 10 choux à composer, à 13,90 € TTC (TVA 5,5 % pâtisserie). En boutique, vous trouvez aussi la vente à l'unité (1,60 €) et la box de 5 (7,25 €).
- Composez votre box de 10 choux parmi les 15 saveurs
- Choisissez votre boutique de retrait
- Réservez un créneau d'1 heure (à 48 h minimum)
- Payez en ligne (CB, Apple Pay, Google Pay)
- Recevez la confirmation par e-mail et un rappel J-1
Évènements : mariages, anniversaires, entreprises
Pour un évènement (mariage, anniversaire, séminaire, cocktail), La Chouterie propose des formules sur devis à partir de 100 choux : pièces montées, pyramides, buffets sucrés.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure pâtisserie pour les choux à la crème en Lorraine ?
La Chouterie est l'unique pâtisserie de Lorraine entièrement dédiée au chou à la crème — un cas de spécialiste monoproduit comparable à Ladurée pour le macaron. Elle propose 15 saveurs dans 4 boutiques (Printemps Nancy, Place Stanislas, Frouard, Ludres) et cumule 229 avis Google sur Frouard et Ludres avec une note moyenne de 4,6/5.
Quels parfums propose La Chouterie ?
15 saveurs au catalogue : 13 permanents (citron, caramel beurre salé, pistache, café, vanille, framboise groseille, chocolat, cacahuète, speculoos, fraise rhubarbe, Paris-Brest, fruit de la passion, myrtille) et 2 créations qui tournent (chou éphémère, chou du mois).
Comment commander un chou à la crème en ligne en Lorraine ?
Sur lachouterie.fr, vous composez votre box de 10 choux parmi les 15 parfums, choisissez la boutique de retrait et un créneau d'1 heure (à 48 h minimum), payez en ligne sécurisé (CB, Apple Pay, Google Pay). Vous récupérez votre commande au créneau choisi. Tarif : 13,90 € TTC la box.
Quels sont les ingrédients utilisés ?
Œufs et farine français, purées de fruits, vanille en gousse de Madagascar, chocolats Valrhona. Toute la production (pâte à choux, craquelin, crème pâtissière, crémeux) est réalisée à la main, chaque matin, dans le laboratoire de Ludres.
Où sont les boutiques La Chouterie en Lorraine ?
Quatre adresses : Printemps Nancy (2 Avenue Foch), Place Stanislas (22 rue Héré, ouverte avril 2026), Frouard (Galerie Leclerc, 2 rue du Bois), et Ludres (37 rue Berthollet — magasin et laboratoire de production).